{"id":68,"date":"2018-02-12T22:17:58","date_gmt":"2018-02-12T22:17:58","guid":{"rendered":"http:\/\/capcinier.com\/?page_id=68"},"modified":"2024-08-06T17:05:16","modified_gmt":"2024-08-06T17:05:16","slug":"seve-de-bouleau","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aildesours.com\/?page_id=68","title":{"rendered":"S\u00e8ve de Bouleau"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n

Tarif et exp\u00e9dition fin de page.<\/span>
Pour commander notre S\u00e8ve de Bouleau :
<\/span><\/strong><\/span><\/em>04 68 40 72 08 <\/span>
<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

La s\u00e8ve de bouleau<\/strong> ou eau de bouleau est le liquide <\/span>nourricier ascendant de l’arbre, \u00e0 ne pas confondre avec le jus de bouleau qui est une d\u00e9coction des feuilles.<\/span><\/p>\n

C’est un liquide vivant (95\u2009% d’eau) au go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. Pour la r\u00e9colter, nous per\u00e7ons un petit trou dans le tronc de l’arbre pour le relier au contenant de r\u00e9colte. Cette r\u00e9colte n\u2019\u00e9puise pas l\u2019arbre, d\u00e8s lors que nous limitons notre ponction qui d\u00e9pend de son \u00e2ge.<\/span><\/p>\n

Depuis 2004, nous la r\u00e9coltons artisanalement<\/strong> \u00e0 partir de d\u00e9but mars dans notre for\u00eat jusqu’au d\u00e9but du mois d’avril.<\/span><\/p>\n

Elle est utilis\u00e9e depuis l’antiquit\u00e9<\/strong> et depuis des si\u00e8cles en Europe du Nord et centrale o\u00f9 la population l’employait pour \u00ab\u00a0nettoyer leur sang et pr\u00e9parer leur organisme aux changements de saison\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Traditionnellement, la cure de s\u00e8ve de bouleau<\/strong> est conseill\u00e9e au printemps pour son caract\u00e8re :<\/span><\/p>\n

Draineur<\/strong> : favorise le drainage et l\u2019\u00e9limination des d\u00e9chets acides de l\u2019organisme, poss\u00e8de une action anti-inflammatoire et anti-douleurs et favorise la souplesse des articulations.
<\/span>
Stimulant le m\u00e9tabolisme et d\u00e9toxifiant<\/strong> le corps en douceur (ecz\u00e9ma, acn\u00e9, dartres, psoriasis…)<\/span><\/p>\n

Remin\u00e9ralisant:<\/strong> Calcium (Ca), Cuivre (Cu), Fer (Fe), Magn\u00e9sium (Mg), Mangan\u00e8se (Mn), Phosphore (P), Potassium (K), Sodium (Na), Zinc (Zn) et<\/span>17 acides amin\u00e9es dont l\u2019acide glutaminque, Salicylate de m\u00e9thyle, Silicium organique, Flavono\u00efdes, Mucilages, S\u00e9l\u00e9nium, Molybd\u00e8ne, Chrome.<\/span><\/p>\n

Tonique, revitaliseur d\u2019\u00e9nergie<\/strong> par sa teneur en vitamines A, E, D3, C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, K1, PP.<\/span>
On lui pr\u00eate \u00e9galement la vertu de favoriser l\u2019\u00e9limination des parasites intestinaux .<\/span><\/p>\n

Ainsi que la B\u00e9tuline<\/strong> sp\u00e9cifique au bouleau.<\/p>\n

Pour assurer l’apport min\u00e9ralisant de la s\u00e8ve il est recommand\u00e9 de prendre 1 verre par jour (15 cl) le matin, \u00e0 jeun pendant 3 semaines.<\/strong> Une cure n\u00e9cessite 3 litres. Toutefois, la cure peut se prolonger au-del\u00e0 sachant que les derni\u00e8res productions sont souvent d\u00e9but avril dans notre r\u00e9gion.
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Nous avons choisi le conditionnement en BIB (poches prot\u00e9g\u00e9es par un carton). Elle est \u00e0 conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur entre 2 et 4\u00b0<\/strong> et \u00e0 consommer dans les 3 semaines apr\u00e8s ouverture<\/span><\/p>\n

Si on ne souhaite pas la consommer trop froide, il est conseill\u00e9 de remplir un verre de s\u00e8ve fraiche le soir et la laisser la nuit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/span><\/p>\n

Parfois, au bout de quelques jours, la s\u00e8ve se trouble et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9 appara\u00eet.<\/span><\/p>\n

Son \u00e9volution continue. Il s’agit d’une fermentation qui fait partie du processus normal : elle permet une meilleure assimilation des nutriments contenus dans la s\u00e8ve.<\/span><\/p>\n

\u00c0 la fin de la r\u00e9colte de s\u00e8ve de bouleau, nous rebouchons soigneusement avec une petite cheville en bois recouverte d’un \u00ab\u00a0pansement\u00a0\u00bb d’argile. Cela assure une parfaite cicatrisation de l’arbre<\/span><\/p>\n

Diff\u00e9rence : le jus de bouleau n\u2019a rien d\u2019un jus, il s’agit en fait d’une d\u00e9coction de feuilles. Il est certes drainant mais la s\u00e8ve de bouleau apportera la vitalit\u00e9 en plus.<\/span><\/p>\n

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Certifi\u00e9 Agriculture Biologique
<\/strong><\/span><\/em>30 \u20ac <\/span> le BIB de 3 litres \u00e0 la ferme<\/span><\/strong><\/p>\n

Nous avons 3 conditionnements en exp\u00e9dition par Colissimo :
<\/span><\/strong>45 \u20ac<\/span> pour 1 BIB<\/span><\/strong>
80 \u20ac<\/span> pour 2 BIB<\/span><\/strong>
 100 \u20ac<\/span> pour 3 BIB<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Certificat Biologique<\/em><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n